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豆沙馅儿小南瓜

2018-10-13 04:43:30

主料

糯米粉 :200g

辅料抹茶粉 :2g南瓜泥 :适量 红豆沙 :适量

具体步骤 步1.糯米粉和南瓜泥混合 第二步2.揉成稍硬一点的面团 第三步3.糯米粉加一点抹茶粉 第四步4.加水捏成团 第五步5.豆沙团成团 取适量南瓜面团搓圆 拍成圆饼状包入豆沙 第六步6.封口 揉圆 借助刮刀 压出米字形的痕迹 第七步7.再取少许抹茶面团做成南瓜蒂 第八步8.蒸屉上刷一层油 放入小南瓜生坯 第九步9.大火烧开转中火10分钟即可

烹饪技巧蒸熟后的糯米面团很粘,垫上油纸、油纸上也尽量刷一层油防粘。

要趁热食用,凉了以后的糯米小南瓜会很硬,再蒸一下就会重新变软的。

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