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鲅鱼水饺三鲜馅饺子的做法

2018-10-13 00:28:32

主料

鲅鱼 :适量

辅料肉 :适量

具体步骤步1.面提前调好。我用白面包鲅鱼,然后榨的菠菜汁和胡萝卜汁调面包三鲜的。鲅鱼饺子--新鲜鲅鱼去肚,洗净,韭菜洗净,花椒泡水。三鲜饺子---韭菜洗净,鸡蛋炒成鸡蛋碎,木耳泡发切小块,虾肉(我是买的新鲜小虾,一个个手剥的)第二步2.三鲜的面和馅。把所有材料放在一起加油盐搅匀。 第三步3.鲅鱼馅的,把鲅鱼去头去尾,用刀从中间片下肉,剁成鱼肉糜,加点猪肉糜,分几次加提前泡好的花椒水,顺时针搅拌,直到肉稀厚合适,有筋道。我是稍微让它稀一点,因为一会加油和盐时,馅会粘稠点。加盐和油再搅匀。第四步4.包好的饺子,我们这边鲅鱼饺子个要稍微大点,放的馅多,汁多。 第五步5.包好的饺子来个全家照 第六步6.出锅照,沾醋汁吃吧

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