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家常菜茎泡菜

2018-10-12 18:13:46

主料

白花椰菜叶茎 :1颗 红辣椒 :4两1.盐 :2大匙2.白醋 :3杯糖 :2/3杯

辅料

具体步骤第一步1. 切下白花椰菜的叶菜部份,修整去除老茎与叶子,留下叶茎部份,再洗净彻底沥干水份,切成5公分长段备用,红辣椒洗净备用。第二步2. 将调味料均匀撒在上述白花椰菜叶茎与红辣椒上拌匀,腌渍约半天待其软化后,用冷开水略洗过后彻底沥干水份,置于容器中备用。第三步3. 将调味料混合均匀,等糖完全溶解后再加入作法材料浸泡,容器加盖后置于冷藏腌渍酦酵约1~2天,待其入味后即可食用,冷藏约可保存10天。

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