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卤豆腐炒卤耳朵的做法

时间:2019-05-14 18:56:04 来源:互联网 阅读:0次

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食材;卤豆腐,卤耳朵,辣椒。

全切丝。

烧油,放进切好的卤豆腐丝和卤耳朵丝。

炒匀。

调点生抽炒片刻出锅待用。

另放油,放进辣椒和蒜片。

加盐炒匀。

将辣椒炒至8成熟。

倒进炒好的卤豆丝和卤耳朵丝。

炒匀。

待辣椒熟时,调入味精便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

卤是制作冷菜的经常使用方法之1。加热时,将原料投入卤汤(是老卤)锅中用大火烧开,改用小火加热至酥烂时离火,将原料提离汤锅。卤制终了的材料,冷却后出锅。可用做凉拌或醮汁吃。卤制菜肴的色、香、味完全取决于汤卤。

豆腐和耳朵先放进卤汁里卤香。

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