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自制芝麻豆沙酥

2018-10-11 21:00:02

主料

低粉 :150

辅料油面材料: :适量盐 :2表面装饰: :适量蛋黄 :1个普通面粉 :200内馅: :适量白糖 :3 牛奶 :90黑芝麻 :适量植物油 :60水油面材料: :适量绿豆沙 :400

具体步骤步1.将油面材料混合成为面团,盖保鲜膜醒15分钟。第二步2.将水油面材料混合均匀,揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟。第三步3.将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片,包入一份油面呈球型。其它依次做好。第四步4.将包好的面团分别擀成长舌型,卷起,盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次,即成酥皮坯子。第五步5.取一只酥皮坯子,擀成片,包入豆沙馅,收口朝下摆入烤盘中,其它依次做好(这步忘拍照片了)。第六步6.将蛋黄打散,用刷子刷在豆沙酥饼表面,分别撒入黑芝麻即可。第七步7.将烤盘放入烤箱的中层,180度上下火烤20—25分钟即可。

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