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家常排骨炖萝卜的做法

时间:2019-05-14 20:33:10 来源:互联网 阅读:0次

工  艺:炖口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:60分钟

排骨炖萝卜的主料:排骨适当、白萝卜1根

排骨炖萝卜的辅料:姜适当、料酒适当、生抽适当、老抽适当、桂皮适当、8角适当、干辣椒适当、冰糖适当、食盐适当、味精适当、鸡精适当

排骨炖萝卜的做法:1、排骨剁成小块,放入滚水里,加入适当料酒、姜片汆烫3⑸分钟,捞出控净血水备用。

2、锅里放入适当油、放入8角、干辣椒炒香。

3、倒入排骨块大火翻炒,喷入适当料酒、生抽、老抽、加入少许冰糖。

4、将切成小块的白萝卜1并放入锅内煸炒,加入盐、味精、鸡精调味。

5、1次性加入漫过所有材料的清水,大火烧开后,将所有的食材倒入高压锅内,通电以后,选择炖肉功能,时间到卸压出锅便可。(注:为了省时间,我选择用高压锅炖,如果用炒锅炖的话,可以大火烧开转小火炖40分钟左右。如果用高压锅炖水可以少放,刚刚没过食材便可。用炒锅炖,在炖的进程中会有水份流失,水要多放1些)

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