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美味的酱香鸡爪

2018-10-12 22:04:29

主料

鸡爪 :八个

辅料 花椒 :适量干黄酱 :适量香叶 :2片葱 :1段 冰糖 :适量 大蒜 :2颗姜片 :适量 八角 :1颗

具体步骤 步1.鸡爪去指甲洗净(ps:不然有点吓人) 第二步2.鸡爪焯水(小妙招哦:水快开时下鸡爪,这样皮不容易裂) 第三步3.配料准备好 葱姜蒜 花椒 大料 香叶 干黄酱拿开水谢开 一小块冰糖 (香料少放 多了对身体不太好) 第四步4.锅中底油 (尽量少油哈)下花椒大料 香叶 和姜蒜煸炒出香味再加入干黄酱和温水 下鸡爪 葱段 冰糖 大火熬开后转小火炖制十五分钟即可

烹饪技巧我家少油少盐为了酱香我们直接选用干黄酱记得用开水谢开

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