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这些有毒食物你是否还在吃

时间:2019-11-18 15:34:18 来源:互联网 阅读:3次

最难管的,就是吃货的那张嘴。爱吃是一种福气,但不是所有的东西都可以随便吃。有些我们很喜欢的美食,吃不对了会对身体造成危害。这不是危言耸听,而是真实存在的。下面就和小编一起看看这些食物对身体的危害吧。

溏心鸡蛋--易腹泻

吃溏心鸡蛋容易造成沙门氏菌污染,食用后可能造成腹泻等。避免沙门氏菌污染,煮蛋时中心温度要达到70℃,溏心鸡蛋很难保证。欧洲人爱吃溏心蛋,但在欧洲一些国家的禽蛋是经过清洁消毒后上市的,属于清洁蛋,国内部分超市也有。

太嫩的牛排--小心牛带绦虫

猜猜一条牛带绦虫有多长?一般的有4~8米!牛肉是最不应该生吃或嫩吃的,牛身上有许多人畜共生的寄生虫和病菌,而牛带绦虫以人为其惟一终宿主。也最好不要吃小贩制售的风干牛肉干。

久泡的木耳--导致食物中毒

浙江瑞安的一位消费者曾因食用泡发了三天的黑木耳,导致食物中毒,出现多脏器功能衰竭,一度生命垂危。木耳在泡发过程产生细菌或毒素,譬如黄曲霉毒素,毒性是砒霜的68倍。久泡、久放的食物不要吃,凉拌菜超过4个小时就不要吃了。

醉蟹和醉虾--肺吸虫感染

醉蟹是用活螃蟹加黄酒腌制,随着醉蟹入口,肺吸虫也堂而皇之地进入肺里。除了常见的咳嗽、胸痛、有胸腔积液等,如果任其游走到大脑,会有癫痫、失语等神经系统症状。宁波市每年都会查出60~80例肺吸虫病,其中大部分是吃醉蟹、醉虾导致的。

没熟的豆角--导致食物中毒

豆角、扁豆等最适合焖着吃,因为这些鲜豆类蔬菜里面含有的植物红细胞凝集素,需要充分受热方能彻底灭活。如果加热不充分,食用后容易让人肚子不舒服,出现腹泻等中毒症状。

假沸的豆浆--导致食物中毒

成熟豆子中含有一种叫做 皂甙 的抗营养成分,加热至100℃后才会被破坏,一旦没煮熟,就有可能会引起恶心、呕吐、腹胀等中毒症状。而当豆浆煮到85 ℃~90 ℃时,皂甙受热膨胀,会产生一些表层的浮沫,易出现 假沸腾 现象。这时候应该继续加热几分钟,才能放心食用。

太红的火腿制品--谨防亚硝酸盐

火腿、香肠、培根等肉制品本来不应该是红通通的颜色,但在食品加工上,大多数厂家要加入亚硝酸盐,一来给肉制品 上色 ,二来能延长保质期,避免肉毒梭菌产生毒素。如果火腿等肉制品的颜色越红,亚硝酸盐可能就加得越多,最好买配料表中没有亚硝酸盐的。

太亮的瓜子--小心滑石粉

如黑珍珠般锃亮的黑瓜子不要买。为了提高卖相,有些商贩用滑石粉进行抛光处理,会大大提高瓜子的光泽度,抓一把感觉也很滑手。滑石粉是通常被用于医药以及食品行业的添加剂,具有慢性毒性,长期食用对肺功能影响较大。

红心的甘蔗--损伤神经

霉变甘蔗中的节菱孢霉菌会产生 -硝基丙酸,0.5克便能让人产生中毒反应。如果甘蔗出现轻微红心,其中含有的 -硝基丙酸较少,但随着霉变程度加深,含量则会呈几何倍数增长。 -硝基丙酸属于神经毒素,如中毒严重,即使抢救过来,其对神经系统损伤也是无法逆转的。

生白果--食物中毒

白果是银杏树的果实,绝不能多吃,尤其是生的白果。目前医学界认为,儿童生吃7粒至15粒,即可引起中毒。但白果的毒性成分能溶于水,加热可被破坏,所以若作为食品,应该去种皮、胚芽,浸泡半天以上,煮熟透后才可食用。

青西红柿--会导致食物中毒

经测定,未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素。食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。

变色的紫菜--对身体有害

若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。

腐烂的生姜--引起中毒

腐烂后的生姜产生一种毒性很强的 。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。

烂白菜--令人缺氧

食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。

发霉的茶叶--引起器官坏死

茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果,倘若喝了发霉的茶叶水,轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

发芽的绿土豆--容易引起中毒

发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用易中毒。因此,发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

鲜黄花菜--引起食物中毒

鲜黄花极有毒,干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。

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