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干贝粥的日常做法有哪些 宝宝可以吃干贝粥吗toutiao

2019-01-12 02:08:11
干贝粥的日常做法有哪些 宝宝可以吃干贝粥吗 干贝是由新鲜扇贝风干制成的干制品,它是一种营养价值非常丰富海鲜,同时也是大众喜爱的滋补良品。干贝粥是由干贝和大米熬制而成的粥品,也是干贝主要的吃法之一。干贝粥保留了干贝的原始风味和营养成分,好吃又健康小孩咳嗽流鼻涕怎么办

一、干贝粥的做法

  干贝白粥

  材料:干贝,大米,葱花,油,盐,黄酒

  1、取干贝二、三大粒,用刀背敲成细丝;

  2、油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色,加少许黄酒后出锅备用;

  3、锅内粥煮开后倒入煸好的干贝丝同煲宝宝半夜发烧
,不断搅拌,待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可;

  4、盛粥后加入少许葱花、盐,滴入几滴香油即成。

  干贝瘦肉粥

  材料:干贝,大米,蒜米、淀粉、瘦肉,香菜,花生油,盐,味精

  1、取适量的干贝洗净,用水浸泡1小时;

  2、将已经泡发的干贝取起撕成丝,浸干贝的水留用;

  3、猪肉洗净切成薄片,加入蒜米、淀粉、再加花生油拌匀,香菜切细;

  4、将大米洗净放进高压锅加水,把干贝丝连水倒进高压锅,加限阀烧开后转中小火煮10分钟;

  5、等高压锅自然冷却后打锅盖,大火煮开,加入猪肉煮开;

  6、加入盐、味精(可以不放)调味,加入香菜。

二、干贝粥的营养价值

  有研究表明,人们食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是很有帮助的。干贝中含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝用来熬粥能很好的保留干贝中的营养成分,同时干贝的鲜味也充分渗透到粥中,吃起来鲜甜可口。除了好吃外,干贝粥的营养价值也极高。

  干贝中含有人体中所必须的多种营养元素,它富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分。其中,蛋白质含量高达61.8%,甚至超过不少人常吃的高蛋白鸡鸭鱼肉。另外,干贝中的矿物质的含量也远在鱼翅、燕窝之上。它不起眼的“小身躯”中还含有丰富的谷氨酸钠,谷氨酸钠是味精的主要成分,因此干贝的味道总是令人垂涎。

  干贝在中医中是一种很名贵的中药材,它具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症。因此,医学研究证明,常食干贝有助于降血压、降胆固醇、补益健身。此外,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等诸多功效,适量食用对人体益处多多。

三、吃干贝粥的注意事项

  干贝粥好吃,但毕竟是可食用可药用的一种滋补品,所以食用时必须要注意一些禁忌。干贝粥能多吃吗?干贝粥不能和什么一起吃?这些问题都是网友们为关心的,下面一起来看看吃干贝粥的注意事项。

  1、食用干贝粥切不可放入太多干贝,食用干贝过量会影响肠胃的运动消化功能,导致食物积滞;

  2、干贝蛋白质含量高,高蛋白质食材不易被人体吸收,多食可能会引发皮疹,因此不宜多食;

  3、干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分,可分解为谷氨酸和酪氨酸等,在肠道细菌的作用下,转化为有毒、有害物质小孩吃了退烧药不退烧怎么办
,会干扰大脑神经细胞正常代谢,因此一定要适量食用;

  5、干贝在保管时应防潮,防热,防日光照射,防虫咬,否则可能会影响它的品质,变质的干贝不要食用;

  6、吃干贝粥时不要吃香肠,干贝含有丰富的胺类物质,香肠含有亚硝盐,两种食物同时吃会结合成亚硝胺,对人体有害;

  7、干贝粥中不宜多放盐,本身其中的谷氨酸钠就是味精的主要成分,放味精和盐太多会令鲜味反失。

四、宝宝可以吃干贝粥吗

  干贝粥营养价值很丰富,是人们常吃的滋补粥品。不少妈妈可能会有疑问:宝宝可以吃干贝粥吗?其实,宝宝也是可以适量吃干贝粥的。通常,六个月以上的宝宝就可以吃了,但是妈妈们一开始只能给宝宝少喝一点儿,观察宝宝的消化情况,没问题的话,就可以逐渐多喝了。假如是宝宝食用的话,干贝要切碎一些,一定煮烂,煮成糊状,这样才不会噎到宝宝。12个月以上,4岁以内的宝宝食用的话,也可将干贝切成小丁块,4岁以上就可以稍微大一些。

  干贝中富含丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等,这些都对宝宝的成长发育很有益处。因此,适量给宝宝食用一些干贝粥是非常安全健康的做法。对于大人来说,常食干贝有助于降血压、降胆固醇、补益健身。但是宝宝的吸收能力相对较弱,干贝又是高蛋白质的滋补佳品,所以妈妈们切记千万不要给宝宝吃太多的干贝粥。而且在熬制干贝粥的时候,少放些油盐,这样对宝宝的健康更有利。除了食用干贝粥之外,妈妈们还要注意宝宝的营养补给是否全面,切不可只固定吃一样营养品,要保证宝宝营养的全面吸收。

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