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薏米炖鸡

2018-09-15 11:45:23

特色:此菜肴属高营养食品,有滋养身体、强壮筋骨、除痰止咳和滋补美容功效。

主料:瘦鸡1只、薏米50克、天门冬7克、冬菇3个、白菜精盐各适量。

做法:1、薏米与更有天门冬预先浸上一夜,洗净。

2、冬菇浸软后洗净去蒂。白菜洗净。

3、鸡去毛洗净,从鸡背剖开,取出内脏后,放入沸水中焯一下,取出置于清水中冲净。

4、将鸡放入较大的炖锅内,注入适量沸水,炖1小时候,然后放入冬菇、薏米及天门冬,再炖约1小时,放入白菜,加精盐调味后,再炖一会即成。

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