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华东地区牛蛙市场价格稳中下滑

2018-09-14 16:24:13

目前华东市场牛蛙货源主要是集中在浙江湖州、安徽宣城郎溪、上海崇明等三个地方,苏南地区也有零星供应市场,台州地区牛蛙养殖大棚这一两年被拆除了不少,没有拆掉的大棚也基本没有存货了。

七八月份的几个台风给水产养殖业造成了很大的影响,牛蛙养殖也不例外,台风到来的那几天,南方的货源无法运输到华东华北市场,一些养殖户的牛蛙大棚也因为台风受到不小的损失,台风前后天气剧烈变化,蛙棚内水温水质等随之剧烈变化,牛蛙发病增加。台风过后的连续几天高温,又导致了数量不少的牛蛙直接热死了。这个把月时间里,因为台风发病的牛蛙数量不少,再加上市场需求比较稳定,也消耗掉了一部分牛蛙。总体来说目前华东地区牛蛙存量下滑了,价格也比七月底八月初那阵子差了一些,但是比上半年的行情好太多了。

从南京上海两个水产市场了解到,牛蛙价格基本在八块钱上下浮动,具体来说,上海铜川路水产市场上3-7两牛蛙批发价格是7.9-8元/斤,7两-1.2斤牛蛙批发价格是8.2-8.3元/斤,南京众彩市场上,4两以下牛蛙批发价格是8元/斤,5两以上牛蛙批发价格是7.8元/斤。不过销量方面差别就比较大了,上海铜川路市场由于是货源的集散地,很多牛蛙从上海市场分流到华东其他城市甚至发往更远的市场,像南京常州苏州等市场的货源不少都是直接从上海进货的,所以销量方面差别比较大。了解到,据批发商估计,按照目前华东地区牛蛙的存量及市场需求情况,估计能维持到国庆节前后,到了那时候,福建一带牛蛙上市量也就基本填补了华东牛蛙的空缺。

事实上,眼下福建地区达到上市规格的牛蛙也有一定的数量,养殖户出货量不多,主要是基于两方面因素的考虑,首先华东地区牛蛙存量还有不少,福建牛蛙进入华东市场的竞争比较激烈,其次上半年牛蛙价格持续维持在三块钱上下的超低水位运行,养殖户大面积亏损,现在已经进入下半年了,随着气温的下降和台风数量的减少,后期威胁牛蛙养殖的不利因素越来越少,棚内有蛙的养殖户想继续提升一下牛蛙的规格,也想再等等看看价格有没有上行的空间。事实上,按照这两年牛蛙行情的走势情况,七八月份牛蛙市场价格飙升到十块钱已经是顶天了,能维持在七八块一斤也是非常难得的,养殖户还是不能太追求高价格,因为那个不是养殖户能掌握的,管理好现有的牛蛙才是上上策。在上半年牛蛙价格持续低迷的时候,很多养殖户遇到发病情况之后,处理几天控制不了就直接卖掉病蛙,本来市场行情就不好,再投入药品成本治病蛙,养殖户的压力就太大了,到了这个把月,这种情况有所好转。

上半年牛蛙行情不好,损失的不仅仅是养殖户,饲料厂受到的影响也很大。因为很多地方牛蛙养殖赊销成风,大大小小的饲料厂将饲料厂赊给养殖户,到了卖成品蛙的时候,再收回饲料款。对于养殖户来说,牛蛙价格好的时候,直接卖给市场的老板,价格不好的时候就会找饲料厂收购,中间的亏损由饲料厂来补贴,少的几毛钱一斤,多的块把钱一斤,今年上半年牛蛙市场价格平均三块钱一斤,收购价格还要低一些,而养殖成本要在五块钱以上,饲料厂补贴幅度至少两块钱一斤,很多饲料厂因为无力补贴,只能关张歇业,关掉的多数都是规模小的饲料厂。大的饲料厂虽然资金实力雄厚一些,但是也因为经不起长时间的超额度补贴,刻意减少收购量。夹在饲料厂和养殖户中间的还有饲料经销商,有些经销商也因为资金周转的问题,生意面临很大的困难。价格好卖给市场,价格不好找饲料厂,看起来养殖户是有保障的,其实养殖户面临的风险也很大,尤其是从小饲料厂赊账的风险不小,“小饲料厂亏损太大直接关闭,养殖户的牛蛙被收了之后可能一分钱都见不到”。大的饲料厂干不出来这个事情,但是刻意减少收购量的话,养殖户只能坐等了,承担的风险就是养殖过程中病害等。一些小的饲料厂关张之后,不敢到养殖户那里再收牛蛙,饲料款就更无从收起了,这部分养殖户算是捡了便宜,牛蛙价格高低卖多卖少都不会亏什么的,隐藏的纠纷就是以后饲料厂还会不会来收饲料款。

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