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自制糖渍金桔7

2018-10-12 18:22:48

主料

金桔：500

辅料蜂蜜：40 冰糖：80 绵白糖：40

具体步骤第一步1.金桔用盐水浸泡20分钟后清水洗净晾干第二步2.用刀切6刀如图第三步3.放入无油无水的容器内，撒绵白糖腌渍半天第四步4.腌渍好的金桔加冰糖，水200g，一起上锅第五步5.大火煮沸小火熬到金桔透亮，汤汁粘稠，约20-30分钟，装金桔的瓶子洗净蒸15分钟消毒。第六步6.金桔糖水晾稍微凉一些即可装瓶，倒入熬金桔的水将要淹没金桔，加蜂蜜在最上面，盖上盖子冰箱冷藏一夜即可食用。第七步7.可以泡水喝，很滋润

烹饪技巧喜欢金桔柠檬的话，就把柠檬也切片一起做。蜂蜜不可以直接倒入刚煮好的金桔中，所以一定要晾到凉再放。

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