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家常美味面疙瘩

2018-10-12 16:59:17

主料

面粉 :少许

辅料 鸡蛋 :1个 西红柿 :1个 牛奶 :小杯

具体步骤 步1.1、将面粉和牛奶充分搅拌,揉成面团,醒大概10分钟左右。 第二步2.2、将面团捏成细小的面疙瘩,根据宝宝咀嚼能力和饮食习惯掌握大小、薄厚。 第三步3.3、在开水中烫一遍西红柿,剥皮。 第四步4.4、取三分之一到二分之一个番茄切成小丁,放在碗中备用。 第五步5.5、切好的番茄丁中加入鸡蛋并搅拌。 第六步6.6、将搅拌好的番茄丁&鸡蛋倒入平底锅中用小火慢煎,等底层鸡蛋凝固后轻轻推动鸡蛋,防止糊掉粘锅,注意此时火势不要太大。 第七步7.7、香喷喷金黄色的番茄蛋炒好了,装盘备用,看着超有食欲啊,大人吃都好欢喜。 第八步8.8、接下来就是煮面疙瘩啦,大火烧开水,把刚捏好搓好的面疙瘩扔进去煮熟就好啦。 第九步9.9、快煮熟的时候加入刚炒好的番茄蛋丁,小火煮开。 第十步10.10、哦了,热气腾腾的番茄手工鸡蛋面疙瘩就做成了,大人都忍不住想吃两口了

烹饪技巧Tips:1、这道餐建议食用年龄是1岁以上的宝宝。如果要给1岁以下的宝宝添加,番茄和蛋要切的更碎更小,方便小宝宝吞咽。2、面团大小可以根据宝宝实际咀嚼能力参考,没有什么规则大小的约束啦,大点小点厚点薄点,宝宝平时饮食习惯能接受的程度就OK。3、牛奶起到增加香味的作用,对牛奶蛋白过敏的宝宝,也可以用冷水替代牛奶和面。更多美味营养辅食制作,欢迎微信搜索公众号“大辅食家”

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