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无花果煲汤 这样吃味道非常棒toutiao

时间:2019-01-10 21:41:07 来源:互联网 阅读:0次
无花果煲汤 这样吃味道非常棒 无花果是非常常见的一种食物,记得小时候走到哪都能简单无花果的踪迹,都能闻到无花果的芳香,无花果营养非常的丰富,多吃无花果能够补充人体的维生素,那么下面就让我们来了解一下无花果。无花果具有什么样的营养价值?无花果有哪些作用呢?无花果煲汤的做法有哪些?

一、无花果的基本信息

无花果主要生长于一些热带和温带的地方,无花果属于亚热带落叶小乔木植物。已知有八百个品种,绝大部分都是常绿品种,只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状,尾部有一小孔,花粉由黄蜂传播。

  无花果除鲜食、药用外,还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果汁、饮料具有独特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。

  无花果树枝繁叶茂,树态优雅,具有较好的观赏价值,是良好的园林及庭院绿化观赏树种。它当年栽植当年结果,是的盆栽果树之一。如果大力开发无花果盆景,效益将十分明显,是目前利润率的盆栽果树之一。

  无花果,干皮灰褐色,平滑或不规则纵裂。小枝粗壮,托叶包被幼芽,托叶脱落后在枝上留有极为明显的环状托叶痕。单叶互生,厚膜质,宽卵形或近球形,长10~20厘米,3~5掌状深裂,少有不裂,边缘有波状齿,上面粗糙宝宝感冒咳嗽流鼻涕发烧怎么办
,下面有短毛。肉持花序托有短梗,单生于叶腋,雄花生于瘿花序托内面的上半部,雄蕊33个月宝宝咳嗽
,雌花生于另一花序托内。聚花果梨形,熟时黑紫色;瘦果卵形,淡棕黄色。花期4~5月,果自6月中旬至10月均可成花结果。很多人以为是一年两次成熟,其实是一年的6月至10月都产果宝宝睡觉咳嗽
,因质量不同而区分夏秋两种果实。

  产地分布:原产于欧洲地中海沿岸和中亚地区,唐朝时传入我国,以长江流域和华北沿海地带栽植较多,福建北京以南的内陆地区仅见有零星栽培。

二、无花果具有什么样的营养价值

1、无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%,已经发现18种。

  不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用。

  因此,国外将一种无花果饮品作为“咖啡代用品”。

  2、无花果干物质含量很高,鲜果为14-20%,干果达70%以上。

  其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。

  所以热卡较低,在日本被称为低热量食品。

  国内医学研究证明,是一种减肥保健食品。

  3、无花果含有多糖,占6.49%(干重)。

  主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用。

  4、无花果含有多种维生素。

  特别是含有较多的胡萝卜素,鲜果为30毫克/100克,干果为70毫克/100克,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

  5、无花果含有大量对人体有益有无机元素成分。

  而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。

  6、无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类。

  以蛋白质分解酶多,其次是脂肪酶,淀粉酶,超氧化岐酶(SOD)等,用其果实作饭后水果,有助于消化的良好效果。

  近几年来,利用无花果提取SOD酶,开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破,使无花果身价倍增。

  7、无花果富含食物纤维。

  其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质,使肠道内各种有害物质被吸附排出,净化肠道,促进有益菌类在肠道的繁殖,能起到抑制血糖上升,维持正常胆固醇含量,排除致癌物质的作用。

  8、无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。

  以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。

三、无花果有哪些作用呢


无花果味道甘美,药食两用,不仅可理气祛痰,还有其他保健作用,特别是在春末夏初时可用于治疗食欲不振、消化不良、肠炎和痔疮反复发作,以及咽炎、风湿筋骨疼痛、大便秘结等。据研究分析,它除含有丰富的维生素、膳食纤维、热量等外,含铁量远远高于其他水果,且含有多种酸性物质和抗肿瘤成分。国外学者研究发现。无花果树的汁液能治疗肠道寄生虫病;我国科学家还发现,无花果汁中含有可抑制肉瘤的物质,无花果中的各种有机酸和脂肪酶、蛋白酶。不仅能帮助消化,而且可起到消炎、消肿、驱虫、抑菌、降压和增强人体免疫功能的作用,能提高细胞的活力、抗衰老,所以它被誉为“21世纪人类健康的保护神”。

  1、肺热喉炎:无花果干品25克,冰糖适量。水煎服,每日2~3次。

  2、小儿腹泻:无花果3~5个,洗净后切成片,水煎后饮汤,每日3次。

  3、支气管哮喘:将鲜无花果洗净后,连皮捣烂,取汁半杯,温开水冲服,可常服。

  4、消化不良:鲜无花果2个,早晚各吃1次。

  5、口腔癌:干无花果60克,蜜枣两个,水煎后饮汤或是含漱。对于口腔癌有一定的辅助治疗作用。

  6、咽炎:鲜无花果洗净后去皮,用水煮烂,加适量冰糖或白糖,调成糊状含服即可。

  7、咳嗽无痰:鲜无花果50~100克,葡萄干适量,大米20~50克。将上述用料一同煮成粥后食用,每日早晚各1次。

  8、肺燥干咳咽痛:鲜无花果2个,蜜枣2个,隔水炖烂吃,每天2次。

  9、产后少乳:无花果8个,猪蹄200克,炖服。

  10、肛裂:无花果叶子30克,洗净后水煎外洗,早晚各1次。

  11、声音嘶哑:干无花果18克,水煎煮,调冰糖服。或用鲜无花果两个,小者三个,去皮切片,调白糖、蜂蜜或冰糖1日3次。

  12、痔疮、脱肛:鲜无花果生吃,大者两个,小者三四个,或干果十个,猪大肠一段,炖服。

  13、久泻:无花果五六枚,水煎煮。

  14、疣子:用无花果鲜果、叶的白色乳汁外搽。

  15、风湿筋骨疼痛:用无花果根或果炖猪肉或煮鸡蛋服用。

  16、淋巴结核:鲜无花果根35克,水煎服。

四、无花果煲汤

1、无花果炖猪蹄

  材料:无花果200克,金针菜100克,猪蹄2只,生姜少许,胡椒少许,大蒜适量,清水适量,食盐少许,味精少许,葱花少许。

  做法:

  (1)先将猪蹄切成小块。

  (2)加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时,再放金针菜煮30分钟。

  (3)入食盐、味精、葱花调味食用。

  2、无花果土鸡汤

  材料:土鸡一只,干无花果50克,姜片、油、盐适量。

  做法:

  (1)土鸡洗净切块,和无花果、姜片一起放入砂锅中,加足清水。

  (2)大火烧开,转中小火煲半小时。

  (3)再转小火煲1.5小时。

  (4)加盐调味即可。

  3、无花果瘦肉汤

  原料:瘦肉400克,蜜枣20克,无花果30克,食盐适量,南北杏仁20克。

  制作过程:

  (1)瘦肉洗净,切厚片。

  (2)无花果提前1小时浸泡,洗净;南北杏仁、蜜枣洗净。

  (3)将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。

  养生功效:此款汤水具有清甜润肺、清热消肿、消食开胃之功效;特别适宜咽喉肿痛、消化不良、阴虚咳嗽者饮用。

  温馨提示:无花果营养丰富而全面,除含有人体必需的多种氨基酸、维生素、矿物质外,还含有柠檬酸、延胡索酸、脂肪酶等多种成分。

  4、无花果雪梨银耳汤

  材料:无花果50克,梨1个,银耳15克,北沙参10克。冰糖60克。

  做法:

  (1)梨洗净外皮去核切块;银耳泡水至软撕小朵汆烫一下,备用。

  (2)将无花果、梨块、北沙参、银耳放入锅内加水炖30分钟,加冰糖调味即可。

  小贴士:无花果中含有柠檬酸、苹果酸、草酸、查宁酸等物质,具有抗炎消肿的功效,可利咽消肿;梨能祛疫止咳,尤其对肺结核咳嗽,具有较好的辅助食疗作用,同时,梨对咽喉还具有养护作用;银耳味甘淡性平,归肺、胃经,具有滋阴润肺、养胃生津的功效,适用于干咳、少疚或疚中带血丝、口燥咽干者食疗;冰糖可养阴生津、润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无疚、咯疚带血都有很好的食疗作用。本品可抗炎利咽、消肿、止咳,适于慢性咽炎的辅助食疗。

  5、党参无花果肉汤

  材料:党参20克,无花果30克,猪瘦肉100克,盐2克。

  做法:将党参、无花果、猪瘦肉同放锅内,加清水适量,中火煮至肉熟,加盐即可吃肉,喝汤。

  服法:每周3剂,分次食用。

  功效:益气补血,健脾胃,解毒

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