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羊肉串的烧烤方法教你做孜然羊肉串

2018-06-12 13:47:06

说起羊肉串

羊肉串的烧烤方法教你做孜然羊肉串

,那可是很多人喜欢吃的烧烤,肉质细嫩,口感好,今天要和大家分享的内容是:养肉串的烧烤方法 教你做孜然养肉串,一起来学习下吧!

原料:羊肉

配料:料酒,辣椒粉,孜然粉等

步骤:

1、将羊肉切片,放入盘内加料酒,食用盐调料少许腌制15分钟左右入味

2、把腌制好的羊肉用牙签分别一一串好

3、旺火热勺,注油,烧至六成熟下入串好的羊肉串炸至熟

4、用漏勺将炸熟的羊肉串捞出控油

5、锅内留有少许,下入葱花翻炒扁出香味

6、下入过油的羊肉串翻炒

7、加入辣椒粉,孜然粉继续翻炒片刻

8、出勺,装盘即成

温馨小提示:

1、忌与茶同食。

茶水是羊肉的克星。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。

2、忌与醋同食。

酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

3、忌与西瓜同食。

吃羊肉后进食西瓜容易伤元气。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。

4、部分病症忌食羊肉。

经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

5、不宜与南瓜同食。

中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易上火。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

以上就是关于:羊肉串的烧烤方法 教你做孜然羊肉串的分享,希望对你有帮助。

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