美味的虾仁鸡蛋羹1

时间：2018-10-13 05:37:41 来源：互联网阅读：0次

主料

虾仁：60 鸡蛋：2个

辅料生抽：适量葱：适量香油：适量鸡粉：适量胡椒粉：适量盐：适量

具体步骤步1.准备食材第二步2.虾仁用料酒、盐、鸡粉、胡椒粉拌匀，腌一会第三步3.鸡蛋打散，放点盐、鸡粉和鸡蛋等量的水搅拌均匀第四步4.过滤两遍第五步5.锅中水煮开，放入蒸锅，碗上盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，大火蒸10分钟第六步6.10分钟蛋液基本凝固后放上虾仁，再蒸5分钟左右第七步7.取出撒上葱花、浇上香油和生抽即可。

烹饪技巧要过滤两遍，碗口裹上保鲜膜，这样鸡蛋羹滑嫩、没有气泡。

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